สารพฤกษเคมี

สารอาหารบางอย่างแม้ไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมากรายการ หมอนอกกะลาตอน สารพฤกษเคมี (Phytochemicals)สารพฤกษเคมีเป็นสารประกอบไบโอแอ็กทีฟ (bioactive compounds) ที่พบได้ในอาหารประเภทพืชผักต่าง ๆ สารพฤกษเคมี คือ สารเคมีตามธรรมชาติที่พบในพืช เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ( บางครั้งก็จะเรียกกั…