กลิ่นตัวกับจุลินทรีย์
Patrick Süskind ได้เขียนไว้ในนวนิยายยอดนิยมของเขาเรื่อง Perfume: The Story of a Murderer ว่า
“กลิ่นมีพลังในการโน้มน้าวใจมากกว่าคำพูด รูปร่าง อารมณ์ หรือความตั้งใจ”
คำพูดของเขาแม้จะใช้เพื่ออธิบายว่าความรู้สึกของกลิ่นเชื่อมโยงกับความรู้สึกของมนุษย์และเกี่ยวกับวัตถุหรือบุคคลอย่างไร แต่ก็ได้รับการยืนยันอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ ดอกไม้ผลิตน้ำหอมเป็นกลยุทธ์เชิงวิวัฒนาการเพื่อดึงดูดแมลงเพื่อผสมเกสรและรับประกันการสืบพันธุ์ ส่วนแมลง ปลา และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิดปล่อยกลิ่นแปลกๆ เพื่อดึงดูดคู่ผสมพันธุ์
นอกจากนี้ มนุษย์ยังส่งกลิ่นออกมาได้หลากหลาย ซึ่งไม่ใช่ทั้งหมดที่น่าพึงพอใจ เช่น รักแร้เหม็นหรือเท้าเหม็น กลิ่นตัว(BO) เป็นปัญหาที่พบบ่อยซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้คนในช่วงหนึ่งของชีวิต และบ่อยครั้งที่จุลินทรีย์คือต้นตอของปัญหา จุลินทรีย์บนผิวหนังจะเผาผลาญสารประกอบบางชนิดในเหงื่อและอาจทำให้เกิดกลิ่นเหม็นได้ เราสามารถปกปิด กลิ่นตัวด้วยผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายและระงับเหงื่อได้ แต่บางครั้งกลิ่นก็สามารถบ่งบอกถึงโรคประจำตัวได้
มนุษย์มี ต่อมเหงื่อ 3 ประเภท ได้แก่อะโพไครน์(Apocrine) เอไคริน (eccrine)และไขมัน(sebaceous) แม้ว่าต่อมเหงื่อเอไครินจะมีอยู่ในผิวหนังทุกประเภทในร่างกาย แต่ต่อมเหงื่ออะโพไครน์และไขมันจะถูกจำกัดอยู่ในบางตำแหน่ง กลิ่นตัวส่วนใหญ่เกิดจาก ต่อมเหงื่อ Apocrine ถูกกระตุ้นในช่วงวัยแรกรุ่น ต่อมเหงื่อเหล่านี้พัฒนาในบริเวณที่มีขน เช่น รักแร้ อวัยวะเพศ และหนังศีรษะ โดยต่อมเหงื่อจะหลั่งของเหลวที่มีความมันซึ่งประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และสเตียรอยด์
ของเหลวที่มีความหนืด (เหงื่อ) แทบไม่มีกลิ่นเลยโดยธรรมชาติ แต่เมื่อสมาชิกของจุลินทรีย์ในผิวหนังเผาผลาญสารคัดหลั่งเหล่านี้พวกมันจะผลิตผลพลอยได้ที่มีกลิ่นเหม็นซึ่งทำให้เกิดกลิ่นตัว ในมนุษย์ รักแร้มีสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น ซึ่งจุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้ดี ทำให้พวกมันกลายเป็นจุดรวมของจุลินทรีย์
องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในผิวหนังแตกต่างกันในแต่ละที่และในแต่ละบุคคล ระหว่างตำแหน่งบนโฮสต์เดียวกัน บางครั้งแม้แต่รักแร้ด้านซ้ายก็สามารถมีสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่แตกต่างกันอย่างมากมายเมื่อเทียบกับด้านขวา อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียหลักที่สร้างอาณานิคมบนผิวหนังและทำให้เกิดกลิ่นตัวมีความคล้ายคลึงกันแบคทีเรียผิวหนังทั่วไปบางชนิด ที่ทำให้เกิดกลิ่นตัว ได้แก่ สมาชิกของCorynebacterium, StaphylococcusและCutibacterium genera
ชีวเคมีที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นกาย
กลิ่นดังกล่าวมีสาเหตุส่วนใหญ่มาจากการผลิตสารประกอบอินทรีย์ที่ระเหยง่าย (VOCs) รวมถึงกรดไขมันระเหยและไทโอแอลกอฮอล์
กรดไขมันระเหยที่สำคัญที่ทำให้เกิดกลิ่นตัว ได้แก่ กรด 3-เมทิล-2-เฮกเซนอิก (3M2H) ซึ่งมีกลิ่น 'คล้ายแพะ' และกรด 3-ไฮดรอกซี-3-เมทิลเฮกซาโนอิก (HMHA) ซึ่งมีกลิ่นคล้าย 'ยี่หร่า' -กลิ่นเหล่านี้ผลิตโดยสมาชิกของ Corynebacterium บางชนิด รวมถึง Corynebacterium striatum , Corynebacterium jeikeium และ Corynebacterium bovis กรดไขมันสายกลางและสายสั้นอื่นๆ ก็มีส่วนทำให้เกิดกลิ่นเช่นกัน หากคุณมี กลิ่นเท้าอาจเป็นเพราะ เชื้อ Staphylococcus epidermis ได้ย่อยสลายลิวซีนในเหงื่อของคุณให้เป็นกรดไอโซวาเลอริก ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีกลิ่นเหม็น
ไธโอแอลกอฮอล์มีกลิ่นเหม็นจากกำมะถัน และถึงแม้จะมีปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่ก็เป็นสารอินทรีย์ระเหย (VOCs) ที่ฉุนที่สุดบางส่วนที่ผลิตขึ้นมา 3-methyl-3-sulfanylhexan-1-ol (3M3SH ) เป็นไทโอแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดย Staphylococcus hominis ซึ่งทำให้ใต้วงแขนมีกลิ่นคล้ายหัวหอมหรือเนื้อเน่า เอส. โฮมินิส เข้ารหัสตัวขนส่งโอลิโกเปปไทด์คู่-โปรตอนซึ่งนำเข้าสารตั้งต้นที่ผันด้วยแอลกอฮอล์ S--Cys-Gly-3M3SH เข้าสู่เซลล์ และปฏิกิริยาแคแทบอลิซึมที่ตามมาส่งผลให้เกิด 3M3SH ที่มีกลิ่นเหม็น
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อกลิ่นตัว
มีปัจจัยหลายประการ เช่น เพศ พันธุกรรม อายุ และการรับประทานอาหารก็สามารถมีอิทธิพลต่อประเภทของกลิ่นที่ปล่อยออกมาจากแต่ละคนได้
ในความเป็นจริง มีการแนะนำว่ากลิ่นตัวของแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะตัว และอาจถูกกำหนดโดยพันธุกรรมเช่นเดียวกับลายนิ้วมือ ผู้ชายมีต่อมเหงื่อที่ใหญ่กว่าและโดยทั่วไปจะผลิตเหงื่อมากกว่าผู้หญิง ซึ่งจะส่งผลให้ Corynebacterium spp. มีจำนวนประชากรมากขึ้น และมีกลิ่นคล้ายชีสรุนแรงขึ้นเนื่องจากมีการผลิตกรดไขมันระเหยในปริมาณที่มากขึ้น
กลิ่นตัวใต้วงแขนเชื่อมโยงกับยีนที่เรียกว่า ABCC11ซึ่งเข้ารหัสโปรตีนที่ขนส่งโมเลกุลผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ รวมถึงโมเลกุลในเหงื่อด้วย หากยีน ABCC11 ไม่ทำงาน โมเลกุลของเหงื่อจะไม่สามารถข้ามเยื่อกั้นเพื่อไปถึงรักแร้ได้ สิ่งนี้จะทำให้แบคทีเรียที่อยู่อีกด้านหนึ่งของผิวหนังอดอาหาร เนื่องจากพวกมันไม่สามารถเข้าถึงหรือเผาผลาญสารประกอบอินทรีย์ในเหงื่อได้ การกลายพันธุ์ ที่สูญเสียฟังก์ชันABCC11 นั้นค่อนข้างพบได้บ่อยในประชากรเอเชียตะวันออก (80-95%)
ลักษณะทางเคมีของกลิ่นตัวยังได้รับการเสนอแนะว่าเปลี่ยนแปลงตามอายุอีกด้วย "กลิ่นบ้านพักคนชรา"ที่เป็นลักษณะเฉพาะ ของผู้สูงอายุ มีความเกี่ยวข้องกับการมีอัลดีไฮด์ไม่อิ่มตัว 2-nonenal สารประกอบนี้มีกลิ่นมันเยิ้มและกลิ่นหญ้าอันไม่พึงประสงค์ และเกิดจากการย่อยสลายของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ω7 แบบออกซิเดชันในไขมันที่ผิว
กลิ่นตัวและโรคต่างๆ
อาการทางการแพทย์บางอย่างที่เกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของการเผาผลาญสามารถวินิจฉัยได้จากกลิ่นที่ปล่อยออกมาจากผิวหนัง ความเกี่ยวข้องกับกลิ่นตัวที่คล้ายปลารุนแรง Phenylketonuria มีความเกี่ยวข้องกับกลิ่นอับ ส่วน h ypermethioninemia มีความเกี่ยวข้องกับกลิ่นที่คล้ายกับกะหล่ำปลีต้ม
กลิ่นตัวยังสามารถใช้เพื่อวินิจฉัยโรคต่างๆ เช่น มาลาเรีย ได้อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้รวบรวมตัวอย่างสารระเหยที่ผิวหนังจากเด็กนักเรียนมากกว่า 400 คนในพื้นที่ที่มีโรคมาลาเรียทางตะวันตกของเคนยา และใช้สิ่งเหล่านี้ร่วมกับการสร้างแบบจำลองเชิงคาดการณ์ เพื่อระบุการติดเชื้อมาลาเรียที่ไม่มีอาการซึ่งมีความไว 100 % การศึกษาเหล่านี้ยังคงจำเป็นต้องทำซ้ำในสภาพแวดล้อมของประชากรที่หลากหลาย แต่ข้อมูลดังกล่าวเสนอความหวังในการสร้างตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่ระเหยได้ที่ผิวหนัง เพื่อเป็นกลยุทธ์ที่แข็งแกร่งและไม่รุกล้ำในการระบุการติดเชื้อมาลาเรียที่ไม่มีอาการ
การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่า บุคคลที่เป็นโรคมาลาเรียมีกลิ่นผิวหนังที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งทำให้พวกมันน่าดึงดูดใจสำหรับยุงพาหะ นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบสารอินทรีย์ระเหยที่เกี่ยวข้องกับถุงเท้าที่เก็บมาจากเด็กนักเรียนในเคนยาตะวันตก ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเด็กที่เป็นโรคมาลาเรียมีระดับอัลดีไฮด์ในตับ ออกตานัล และโนนัลในระดับสูง เมื่อเทียบกับบุคคลที่ไม่มีปรสิต นอกจากนี้ สารประกอบระเหยยังถูกตรวจพบโดยหนวดยุง ทำให้เด็กที่ติดเชื้อมาลาเรียมีแนวโน้มที่จะถูกแมลงเหล่านี้โจมตีมากขึ้น ไม่ว่าสารประกอบเหล่านี้จะผลิตโดยปรสิตหรือจุลินทรีย์ในผิวหนังยังไม่ได้รับการพิจารณา
ในปัจจุบัน เป็นที่ทราบกันดีว่าสารประกอบหลายชนิดที่ทำให้เกิดกลิ่นตัวมีต้นกำเนิดมาจากไมโครไบโอม(สิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ)ที่ผิวหนัง ดังนั้นการกำหนดพื้นฐานเชิงโครงสร้างและโมเลกุลของสารตั้งต้นเสียใหม่โดยการเพิ่มจำนวนจุลชีพฝั่งดีเข้าสู่ร่างกายเป็นการถ่ายโอนจุลินทรีย์บริเวณรักแร้ที่อาจช่วยให้ผู้ที่มีปัญหากลิ่นตัวเรื้อรังทุเลาลงได้
หลักคิดง่ายๆในการขจัดกลิ่นตัว
1.กำจัดสิ่งค้างเก่าออกไป ไม่ว่าจะเป็นความสกปรกในลำใส้หรือแม้แต่ในเซลล์รวมถึงผิวกาย โดยการรับประทานผักสดให้ได้ร้อยละ 40 ในทุกมื้ออาหารและการเสียเหงื่อเป็นประจำ
อาหารเสริมแนะนำ Paa vill,zyem,สบู่สมุนไพร
2.ไม่ใส่อาหารที่ก่อให้เกิดกลิ่นกายเข้าไปในระบบ หวาน นม นมถั่วเหลือง เห็ด ผลไม้ ยิสต์ในขนมปังหรือซาลาเปา หรือแม้แต่เครื่องเทศที่มีกลิ่นรุนแรง
3.เติมไมโครไบโอมดี ๆ เข้าสู่ร่างกาย
อาหารเสริมแนะนำ Synbc