น้ำกระเจี๊ยบเขียว

น้ำกระเจี๊ยบเขียว

เป็นอาหารที่ดีต่อลำไส้และถือว่าเป็นทางเลือกที่สะดวกในการรับประทานกระเจี๊ยบเขียวโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัมผัสและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกระเจี๊ยบเขียว

มันช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด 

โภชนาการตามหลักฐานการดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวในตอนเช้ามีประโยชน์หรือไม่

น้ำกระเจี๊ยบเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยการแช่ฝักกระเจี๊ยบในน้ำนานถึง 24 ชั่วโมง

น้ำกระเจี๊ยบมีสารอาหารอะไร

คุณค่าทางโภชนาการจำเพาะของน้ำกระเจี๊ยบเขียวยังไม่แน่ชัด แต่ตัวกระเจี๊ยบเขียวเองก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด

กระเจี๊ยบดิบแปดฝักประกอบด้วย :

แคลอรี่: 31

โปรตีน: 2 กรัม

ไขมัน: 0.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม

ไฟเบอร์: 3 กรัม

แมงกานีส: 33% ของมูลค่ารายวัน (DV)

วิตามินซี: 24% ของ DV

วิตามินบี: 16% ของ DV

โฟเลต: 14% ของ DVM

แมกนีเซียม: 13% ของ DV

วิตามิน B6: 12% ของ DV

ทองแดง : 12% ของ DV

กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยแมงกานีสเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

โปรดทราบ....ยังไม่ชัดเจนว่าสารอาหารรองชนิดใดที่พบในน้ำกระเจี๊ยบเขียวและปริมาณเฉพาะของน้ำกระเจี๊ยบเขียว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของน้ำกระเจี๊ยบเขียว

แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยเฉพาะเจาะจง แต่น้ำกระเจี๊ยบเขียวอาจเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากสารประกอบจากพืชและผลของการให้ความชุ่มชื้น

- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า กระเจี๊ยบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด เช่น เควอซิติน และเคมป์เฟอรอล ซึ่งอาจพบได้ในน้ำกระเจี๊ยบเขียวเช่นกัน สารประกอบเหล่านี้อาจลดการอักเสบและต่อต้านสารประกอบที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

ยิ่งไปกว่านั้น สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยป้องกันภาวะสุขภาพเรื้อรังหลายอย่าง รวมถึงโรคเบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจ

อาจรองรับการลดน้ำหนักได้

ในการศึกษาในหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูง การได้รับคาร์โบไฮเดรตที่สกัดจากกระเจี๊ยบเขียวจะลดน้ำหนักตัว ระดับน้ำตาลในเลือด และคอเลสเตอรอลรวม

ในการศึกษาอื่น หนูที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับสารสกัดจากกระเจี๊ยบเขียวมีน้ำหนักตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไป 8 สัปดาห์

เช่นเดียวกัน การศึกษาของมนุษย์เกี่ยวกับน้ำกระเจี๊ยบยังขาดอยู่

อย่างไรก็ตาม น้ำกระเจี๊ยบอาจช่วยให้คุณไม่ขาดน้ำได้ การดื่มน้ำมากขึ้นอาจเพิ่มการลดน้ำหนัก ลดการบริโภคอาหาร และเพิ่มการเผาผลาญของคุณชั่วคราว

- อาจส่งเสริมการจัดการน้ำตาลในเลือด

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าน้ำกระเจี๊ยบเขียวอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

จากการทบทวนครั้งหนึ่ง กระเจี๊ยบเขียวมีสารประกอบหลายชนิด รวมถึงโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

นอกจากนี้ การศึกษา 8 สัปดาห์ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 60 ราย พบว่าการรับประทานกระเจี๊ยบเขียวช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน ซึ่งอาจสนับสนุนการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากกระเจี๊ยบเขียวอาจเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของเอนไซม์และโปรตีนบางชนิด เพื่อช่วยป้องกันโรคไตที่เกิดจากโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับไต

อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้ตรวจสอบผลกระทบของน้ำกระเจี๊ยบเขียวโดยเฉพาะ และจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ในระยะยาวเพิ่มเติม

น้ำกระเจี๊ยบเขียวมีข้อเสียหรือไม่

โดยทั่วไปน้ำกระเจี๊ยบถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในผู้ที่แพ้กระเจี๊ยบเขียวได้

กระเจี๊ยบเขียวยังมีฟรุกแทนสูง ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่อาจก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในบางคนเมื่อบริโภคในปริมาณมากเกินไปได้

โดยทั่วไปน้ำกระเจี๊ยบเขียวจะทำโดยการหั่นกระเจี๊ยบเป็นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำข้ามคืนหรือนานถึง 24 ชั่วโมง เมื่อกระเจี๊ยบแช่อิ่มแล้ว ให้บีบน้ำที่เหลือจากฝักแล้วผสมกับน้ำที่เติมไว้

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มน้ำกระเจี๊ยบเป็นอย่างแรกในตอนเช้าขณะท้องว่าง ผู้เสนออ้างว่าสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพให้สูงสุด

อย่างไรก็ตาม ไม่มีงานวิจัยใดสนับสนุนคำกล่าวอ้างที่ว่าน้ำกระเจี๊ยบเขียวมีประโยชน์ในตอนเช้ามากกว่าช่วงเวลาอื่นๆ ของวัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับน้ำกระเจี๊ยบเขียวได้ทุกเมื่อที่เหมาะกับคุณที่สุด

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้จับคู่น้ำกระเจี๊ยบกับอาหารที่ครบถ้วนซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารหนาแน่น

น้ำกระเจี๊ยบเขียวอยู่ได้นานแค่ไหน

น้ำกระเจี๊ยบเขียวจะอยู่ได้ 12 ถึง 24 ชั่วโมงหากปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้อง  และอยู่ได้ 1-2 วันถ้าแช่เย็น และ 4-6 วันถ้าแช่แข็ง

โปรดพิจารณาก่อนเตรียมน้ำกระเจี๊ยบเพื่อให้มีสภาพและรสชาติที่ดีที่สุด

ใช้ เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ละลายกับน้ำแล้วแช่กระเจี๊ยบเขียวซัก 20 นาที ก่อนการเตรียม และโปรดจำไว้ว่า

ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งกลายเป็นยามากขึ้นเท่านั้น แต่อย่าปล่อยให้มีกลิ่นเนื่องจากคุณจะก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีต่อตัวคุณเอง

ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง