ปอดและโภชนาการ

2 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ปอดและโภชนาการ

ปอดเป็นอวัยวะที่มีหน้าที่สำคัญในระบบการหายใจ เป็นส่วนที่มีการแลกเปลี่ยนก๊าซโดยรับเอาก๊าซออกซิเจนจากลมหายใจเข้าร่างกายไปสู่อวัยวะต่างๆเพื่อใช้ผลิตพลังงาน เเละกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่มาจากกระบวนการต่างๆของเซลล์ ทำให้ร่างกายมีชีวิตอยู่เเละสามารถดำเนินชีวิตประจำวันได้ตามปกติ ร่างกายจะมีโครงสร้างและระบบภูมิคุ้มกันคอยทำหน้าที่ทำลายเชื้อโรค กำจัดของเสียหรือสิ่งสกปรกตกค้างต่างๆด้วยตัวของเขาเอง

การรักษาปอดให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้คุณรู้สึกดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ปัจจัยทั่วไป เช่น การได้รับควันบุหรี่และสารพิษจากสิ่งแวดล้อม รวมถึงการรับประทานอาหารที่มีการอักเสบ สามารถส่งผลเสียต่ออวัยวะสำคัญคู่นี้ได้

นอกจากนี้ ภาวะทั่วไปเช่น โรคหอบหืด โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) และพังผืดในปอด หรือกรดไหลย้อนอาจส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของคุณได้อย่างมาก

อย่างไรก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต รวมถึงการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารสามารถช่วยปกป้องปอดของคุณ และลดความเสียหายของปอดรวมถึงอาการของโรคได้ ยิ่งไปกว่านั้น สารอาหารและอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้รับการระบุว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของปอด

รายการต่อไปนี้ดีต่อสุขภาพปอด

ผักโขม

เต็มไปด้วยวิตามินบีที่ช่วยปกป้องสุขภาพปอด การบริโภคอาหารที่ทำจากผักโขมเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดได้ เพื่อเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ของผักโขมอย่างเต็มที่ คุณสามารถรับประทานสลัดผักโขม แกงเลียง ลวกจิ้มน้ำพริกหรอแม้แต่ซุปผักโขมในมื้อกลางวันและมื้อเย็น

บีทรูท

สีสันสดใสมีสารประกอบที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของปอด
บีทรูทอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด ไนเตรตช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมออกซิเจน

อาหารเสริมบีทรูทได้รับการแสดงให้เห็นว่าปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและการทำงานของปอดในผู้ที่มีภาวะทางปอด รวมถึงโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและความดันโลหิตสูงในปอด ซึ่งเป็นโรคที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงในปอด

นอกจากนี้ บีทรูทยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นต่อสุขภาพปอด

พริกไทย

พริกไทยเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ซึ่งเป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในร่างกายของคุณ การได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูบบุหรี่

ในความเป็นจริง ควันบุหรี่มีผลต่อแหล่งสะสมสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ จึงแนะนำให้ผู้ที่สูบบุหรี่รับประทานวิตามินซีเพิ่มอีก 35 มก. ต่อวัน

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้สูบบุหรี่อาจได้ประโยชน์จากปริมาณวิตามินซีที่สูงขึ้น และผู้สูบบุหรี่ที่ได้รับวิตามินซีสูงจะมีการทำงานของปอดที่ดีกว่าผู้ที่รับประทานวิตามินซีในปริมาณที่น้อย

การบริโภคพริกแดงหวานขนาดกลาง (119 กรัม) เพียงหนึ่งผลให้วิตามินซี 169% ของปริมาณที่แนะนำ

ฟักทอง

เนื้อฟักทองที่มีสีสันสดใสประกอบด้วยสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่ส่งเสริมสุขภาพปอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ ได้แก่ เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่ทรงพลัง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการมีระดับแคโรทีนอยด์ในเลือดสูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่ดีขึ้นทั้งในประชากรที่มีอายุมากและอายุน้อย

ผู้ที่สูบบุหรี่อาจได้ประโยชน์อย่างมากจากการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์ เช่น ฟักทอง หลักฐานแสดงให้เห็นว่าผู้สูบบุหรี่อาจมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ต่ำกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ถึง 25% ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพปอด

ขมิ้น

มักใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวมเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและฤทธิ์ต้านการอักเสบ เคอร์คูมินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในขมิ้นอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของปอด

การศึกษาใน 2,478 คนพบว่าการบริโภคเคอร์คูมินมีความสัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่ดีขึ้น นอกจากนี้ การทำงานของปอดของผู้สูบบุหรี่ที่ได้รับเคอร์คูมินในปริมาณสูงสุดยังสูงกว่าผู้สูบบุหรี่ที่ได้รับเคอร์คูมินในปริมาณต่ำอย่างมีนัยสำคัญ

ในความเป็นจริงแล้ว การได้รับเคอร์คูมินในปริมาณสูงในผู้สูบบุหรี่มีความสัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่มากขึ้น 9.2% เมื่อเทียบกับผู้สูบบุหรี่ที่ไม่ได้บริโภคเคอร์คูมิน

มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ

มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ที่สัมพันธ์กับสุขภาพปอดที่ดีขึ้น

การบริโภคผลิตภัณฑ์มะเขือเทศช่วยลดการอักเสบของทางเดินหายใจในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและปรับปรุงการทำงานของปอดในผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

การศึกษาในปี 2019 ในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด 105 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีมะเขือเทศสูงนั้นสัมพันธ์กับความชุกของโรคหอบหืดที่ควบคุมได้ไม่ดีที่ลดลง นอกจากนี้ การบริโภคมะเขือเทศยังสัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่ลดลงช้าลงในผู้ที่เคยสูบบุหรี่อีกด้วย

ชาเขียว

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีผลดีต่อสุขภาพ Epigallocatechin gallate (EGCG) เป็นคาเทชินเข้มข้นในชาเขียว มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และมีฤทธิ์ยับยั้งการเกิดพังผืดหรือการเกิดแผลเป็นของเนื้อเยื่อ

พังผืดในปอดเป็นโรคที่มีลักษณะเป็นแผลเป็นจากเนื้อเยื่อปอดและส่งผลต่อการทำงานของปอด งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า EGCG อาจช่วยรักษาโรคนี้ได้

การศึกษาขนาดเล็กในปี 2020 ในผู้ที่มีพังผืดในปอด 20 คนพบว่าการรักษาด้วยสารสกัด EGCG เป็นเวลา 2 สัปดาห์ลดเครื่องหมายของพังผืดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

กะหล่ำปลีม่วง

เป็นแหล่งแอนโทไซยานินที่ราคาไม่แพงและอุดมไปด้วยเม็ดสีของพืชเหล่านี้ทำให้กะหล่ำปลีม่วงมีสีสันสดใส การบริโภคแอนโทไซยานินเชื่อมโยงกับการทำงานของปอดที่ดีขึ้น

ยิ่งไปกว่านั้น กะหล่ำปลียังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินไฟเบอร์มากขึ้นจะมีการทำงานของปอดที่ดีกว่าผู้ที่กินไฟเบอร์ในปริมาณที่น้อย

ถั่วแระ

ถั่วแระมีสารประกอบที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน อาหารที่อุดมด้วยไอโซฟลาโวนมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ รวมถึงโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

การศึกษาในผู้ใหญ่ชาวญี่ปุ่น 618 คนพบว่าผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังได้รับไอโซฟลาโวนในอาหารต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่มีสุขภาพดี ยิ่งไปกว่านั้น การบริโภคไอโซฟลาโวนยังสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการทำงานของปอดที่ดีขึ้นและการหายใจถี่ที่ลดลง

น้ำมันมะกอก

การบริโภคน้ำมันมะกอกอาจช่วยป้องกันภาวะทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้านการอักเสบ รวมทั้งโพลีฟีนอลและวิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

การศึกษาที่มีผู้คน 871 คนพบว่าผู้ที่รับประทานน้ำมันมะกอกสูงจะมีความเสี่ยงต่อโรคหอบหืดลดลง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งอุดมด้วยน้ำมันมะกอกยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอดในผู้สูบบุหรี่ ตลอดจนผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและโรคหอบหืด

หอยนางรม

หอยนางรมเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพปอด ได้แก่ สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินบี และทองแดง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับซีลีเนียมและทองแดงในเลือดสูงจะมีการทำงานของปอดมากกว่าผู้ที่มีระดับสารอาหารเหล่านี้ต่ำกว่า

นอกจากนี้ หอยนางรมยังเป็นแหล่งวิตามินบีและสังกะสีที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูบบุหรี่

การสูบบุหรี่ทำลายวิตามินบีบางชนิด รวมทั้งวิตามินบี 12 ซึ่งมีความเข้มข้นในหอยนางรม ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสังกะสีที่สูงขึ้นอาจช่วยป้องกันผู้สูบบุหรี่จากการเกิดโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม จากการวิจัยพบว่าสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มการทำงานของปอดและป้องกัน

ถั่วบราซิล

เป็นหนึ่งในแหล่งซีลีเนียมที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ ถั่วบราซิลหนึ่งลูกอาจมีสารอาหารที่สำคัญนี้มากกว่า 150% ของปริมาณที่แนะนำ แม้ว่าความเข้มข้นจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคซีลีเนียมในปริมาณสูงอาจช่วยป้องกันมะเร็งปอด ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด และเสริมการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งอาจช่วยให้สุขภาพปอดดีขึ้น
เนื่องจากถั่วบราซิลเป็นแหล่งซีลีเนียมที่เข้มข้น ขอแนะนำให้บริโภคถั่วเพียงหนึ่งหรือสองเม็ดต่อวัน

กาแฟ

นอกเหนือจากการเพิ่มระดับพลังงานของคุณแล้ว การดื่มตอนเช้าของคุณอาจช่วยปกป้องปอดของคุณ กาแฟเต็มไปด้วยคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจส่งผลดีต่อสุขภาพปอด

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและป้องกันโรคทางเดินหายใจ ตัวอย่างเช่น คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นยาขยายหลอดเลือด หมายความว่ามันช่วยเปิดหลอดเลือด และอาจช่วยลดอาการในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดได้ อย่างน้อยในระยะสั้น

นอกจากนี้ การทบทวนการศึกษา 15 ชิ้นพบว่าการบริโภคกาแฟในระยะยาวมีความสัมพันธ์กับผลดีต่อการทำงานของปอดและลดความเสี่ยงต่อโรคหอบหืด

โกโก้

ผลิตภัณฑ์โกโก้และโกโก้ เช่น ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์สูงและมีสารประกอบที่เรียกว่าธีโอโบรมีนซึ่งช่วยผ่อนคลายทางเดินหายใจในปอด

การบริโภคโกโก้มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของอาการแพ้ทางเดินหายใจ และอาจช่วยป้องกันมะเร็งปอด

นอกจากนี้ การศึกษาที่รวบรวมผู้คน 55,000 คนพบว่าผู้ที่มีการบริโภคฟลาโวนอยด์สูงจากอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต มีการทำงานของปอดที่ดีกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีฟลาโวนอยด์ต่ำ

อาจกล่าวได้ว่า......

การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการสนับสนุนและปกป้องสุขภาพปอด

กาแฟ ผักใบเขียวเข้ม ปลาที่มีไขมัน พริกไทย มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก หอยนางรม และฟักทอง เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของอาหารและเครื่องดื่มที่แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด ลองผสมผสานอาหารและเครื่องดื่มบางอย่างที่ระบุไว้ข้างต้นเข้ากับอาหารของคุณเพื่อช่วยสนับสนุนสุขภาพปอดของคุณ

ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง