เค็ม

6 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

BELIEVE THE TRUTH

ซ้ำอีกรอบ....เพราะใครหลายคนยังไม่เคยได้อ่าน

ตอน..เค็ม

คำถามคือ ..ร่างกายต้องการแค่ความเค็มหรือต้องการแร่ธาตุกันแน่ !!!...ตามมา

โป่ง (SALTLICK)… แหล่งแร่ธรรมชาติที่ขาดไม่ได้ของสัตว์ป่า : บริเวณหรือพื้นที่ๆสามารถพบแร่ธาตุชนิดต่าง ๆ เช่น แคลเซียม (Ca) ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) โซเดียม (Na) แมกนีเซียม (Mg) และกำมะถัน (S) โคบอลท์ (Co) ทองแดง (Cu) ไอโอดีน (I) เหล็ก (Fe) แมงกานีส (Mn) และสังกะสี (Zn) เป็นต้น ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้ล้วนมีความจำเป็นต่อร่างกายและการดำรงชีวิตของสัตว์ป่า
.....................................................................
เส้นทางเกลือในประเทศจีนในอดีตที่ต้องมีการป้องกันในการขนส่งอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันการปล้น ...มีการเก็บภาษีเกลือ..มีการให้นักโทษกินอาหารอย่างสมบูรณ์พูนสุขแต่ไม่ให้เกลือเป็นส่วนผสมของอาหารจนมีการล้มตายเป็นจำนวนมากจากความเจ็บป่วย..มันคือ..อะไร!!
…………………………………………………………………..
ความเค็มหรือแร่ธาตุ !!!

เค็ม..มักถูกตำหนิว่าเป็นผู้ร้ายในการทำลายสุขภาพต่าง ๆ นานาจากผู้ที่ไม่เคยจะเข้าใจร่างกายของมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นบุคคลากรทางการแพทย์หรือบุคคลทั่วไป..แต่คำถามคือ..เค็มที่คุณใช้ได้มาจากแหล่งใด.!!

...........ความปวดร้าวเล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับชีวเคมี ...

การแพทย์ลืมสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร !!

พวกเราล้มเหลวที่จะเข้าใจและระลึกถึงชีวเคมีขั้นพื้นฐานซึ่งเป็นหัวใจสำคัญ... คุณคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายประกอบด้วยน้ำเสียเป็นส่วนใหญ่โดยเฉลี่ยร้อยละ 72 นี่เป็นความจริงของร่างกาย ดังนั้นอะไรที่เรากินเข้าไปควรจะ !!! ละลายน้ำได้หรือมีกลไกพิเศษต่อการดูดซึม !!! ส่วนที่เหลือร้อยละ 28 คือแร่ธาตุ เริ่มตั้งแต่ที่รู้จักกันดีคือ แคลเซียม แม็กนีเซียม โซเดียมและโพแทสเซียม และที่รู้จักกันน้อย โครเมี่ยม แมงกานีส เซลีเนี่ยมและทองแดงไปจนถึงแร่ธาตุที่ใช้น้อยอย่าง ลิเทียม รูบิเดียม โคบอลท์ เจอมาเนี่ยม และโมลิบดินั่ม

!!ที่น่าสนใจคือ!!

ธรรมชาติได้มอบทะเลให้กับโลกใบนี้พร้อมแร่ธาตุดังได้กล่าวมาข้างต้นในอัตราส่วนที่เหมาะสม ลงตัวตามที่ร่างกายต้องการเพื่อดูแลในด้านชีวเคมี ประจุไฟฟ้า เคมีและสรีระวิทยา..แต่มันก็มีเรื่อง... !! น่าเศร้า!!

เมื่อวิทยาการสมัยใหม่ทางวิทยาศาสตร์ได้มอบเกลือผงสำเร็จรูปสีขาว ใช้สะดวกซึ่งประกอบด้วยแร่ธาตุเพียงสองตัวคือ “โซเดียมและคลอไรด์” มันเป็นเกลือที่สวยงามไม่ชื้น ... แต่วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ลืมที่จะระลึกถึง 72 แร่ธาตุที่สำคัญซึ่งมักจะดูดซับความชื้นได้ดี.. ซึ่งนั่นหมายความว่า “ละลายน้ำได้ดี”

ผลลัพท์: ความผิดพลาดแรกเกิดในปี ค.ศ.1942 เมื่อค้นพบว่าผู้คนเริ่มขาดไอโอดีน ซึ่งนำไปสู่ปัญหาของต่อมไทรอยด์(ต่อมไทรอยด์โต ขาดฮอร์โมนไทรอยด์) และขยายไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพจิต ความ”อวดรู้ “ ด้านวิทยาศาสตร์จึงได้ริเริ่มคิดค้นการเพิ่มแร่ธาตุลงในเกลือ..นั่นก็คือ “โพแทสเซียมไอโอไดด์หรือไอโอดีน” เราจึงได้มาซึ่งเกลือเสริมไอโอดีน

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่นี้บอกถึงอะไร !!! ถ้าไม่ใช่”ความผิดพลาด”

!! ต้นเหตุของความผิดพลาดอยู่ที่ใด !!
...ตู้เย็น ..

ห๊า !! อะไรนะ..ตู้เย็น!! มันมาเกี่ยวข้องได้อย่างไร

เอาล่ะ ..ตู้เย็นคือผู้ที่ต้องรับผิดชอบในเรื่องของการทำให้ผู้คนขาดแร่ธาตุ มันถูกคิดค้นขึ้นในปี ค.ศ.1876 และมันได้นำเรามาสู่ปัญหาด้านสุขภาพอย่างมากมายมหาศาล.......ทำไม!!

คำตอบง่าย ๆคือเพราะเราหยุดใช้เกลือทะเลหรือเกลือภูเขาในการถนอมอาหารดังนั้นเราจึงขาดแร่ธาตุที่ต้องการใช้ในแต่ละวันโดยร่างกาย (เกลือทะเลประกอบด้วยแร่ธาตุที่สำคัญซึ่งร่างกายต้องใช้อย่างน้อย100 มิลลิกรัมต่อวัน) ดังนั้นคนรุ่นต่อๆมาจึงมีภาวะขาดระดับแร่ธาตุในเนื้อเยื่อ

ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา.. วิทยาการสมัยใหม่ด้านการแพทย์ได้นำเสนอความ..”อวดรู้”..ตั้งแต่การสร้างอินซูลินสังเคราะห์ ยาปฏิชีวนะ CATสแกน MRIs การผ่าตัดด้วยเครื่องจักร การเปลี่ยนข้อต่าง ๆ และเทคโนโลยีที่ล้ำสมัยมากมาย แต่วิทยาการเหล่านี้ได้ละทิ้งความรู้ขั้นพื้นฐานของร่างกาย.... มนุษย์โดยแท้จริงแล้วไม่ได้ต้องการวิทยาการสมัยใหม่ แต่มนุษย์ต้องการสารอาหารอันเป็นพื้นฐานที่สำคัญในการขับเคลื่อนสุขภาพของพวกเขา
โรคต่างๆที่เราต้องเผชิญกันอย่างบ้าคลั่งในขณะนี้ : อ้วน เบาหวาน มะเร็ง หัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง ไทรอยด์ต่ำ กระดูกเสื่อม วิตกกังวล ไมเกรน สมองเสื่อม ภูมิแพ้ แพ้ภูมิตัวเองและอีกมากมาย...มันเกิดขึ้นได้อย่างไร

ผักเต็มเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุ..จริงหรือไม่!!

คำตอบคือ.... จริง....ถ้าเป็นผักที่ปลูกในดินที่ไม่เคยผ่านการใช้งานมาก่อน !!
แต่น่าเสียดาย ผักที่เรากินกันอยู่ในทุกวันนี้มักจะเป็นผักที่ปลูกในดินที่ใช้งานซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนแทบจะไม่เหลือแร่ธาตุสำคัญ ๆ ที่ร่างกายต้องการเลย

!!คำตอบอย่างง่ายที่จะทำให้คุณแปลกใจ!!

ก็เพราะคุณขาดแร่ธาตุในการขับเคลื่อนสุขภาพ แต่นับว่ายังพอจะมีโชคอยู่บ้าง...
เพียงแค่คุณเติมแร่ธาตุที่เป็นธรรมชาติกลับคืนสู่ร่างกาย ไม่ว่าจะได้มาจากเกลือทะเลหรือเกลือภูเขาที่ไม่ผ่านกระบวนการฟอกขาว จนเหลือแต่เพียง”โซเดียม” และเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นอาหารจริงๆ ในที่นี้หมายถึงอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการซึ่งแทบจะไม่เหลืออะไรให้กับร่างกายเลย...ปราศจากพื้นฐานที่สำคัญเหล่านี้เสียแล้ว ความเจ็บป่วยก็ยังคงจะอยู่กับเราต่อไป

ความเค็มที่ผมใช้...ผมเลือก Sea Salt จาก Dead sea เพราะเป็นทะเลที่ไม่มีเรือวิ่ง ไม่มีน้ำมันหกและสะอาด อีกทางเลือกคือ เกลือหิมาลายัน เพราะผมต้องการแร่ธาตุไม่ใช่.... ความเค็ม

ผมนิยมปรุงอาหารด้วยเกลือและในวันที่อ่อนล้า เกลือ 3 กรัมหรือครึ่งช้อนชาผสมน้ำอุ่นพอเค็ม..ดื่ม......ความสดชื่นของผมจะกลับมาใน 10 นาที สำหรับผู้ป่วยด้านลำไส้ กรดไหลย้อน กระเพาะอาหารทุกรูปแบบ..คุณมีปัญหาการย่อยและการดูดซึมแร่ธาตุ เกลือ 3 กรัมต่อวันจะเป็นสำหรับพวกคุณและผู้ป่วยทุกโรค

ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง

สวัสดี

ขอบคุณหนังสือ Calcium Lie II

เค็ม santi manadee, เค็ม santimanadee, เค็ม สันติ มานะดี