วิตามินซี (Whole C) ที่ซับซ้อน

วิตามินซี (Whole C) ที่ซับซ้อน

องค์ประกอบของวิตามินซีและหน้าที่ต่างๆ :

- Rutin สามารถช่วยเสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดแดงและหลอดเลือดฝอย หลอดเลือดที่แข็งแรงขึ้นสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณและช่วยบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องเช่น รอยฟกช้ำและเส้นเลือดขอด

 - K factor สนับสนุนการแข็งตัวของเลือดที่เหมาะสมเช่นเดียวกับวิตามิน K และมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง

- J factor สนับสนุนความสามารถในการนำพาออกซิเจนของเลือดเพื่อประโยชน์ของอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด

- Tyrosinase ช่วยกระตุ้นให้ทองแดงทำหน้าที่ในการการเผาผลาญ การผลิตพลังงาน การสร้างเม็ดเลือดแดง  เร่งผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และการเผาผลาญคอเลสเตอรอล

- ไอออนทองแดงทั้งห้าพร้อมกับเอ็นไซม์ไทโรซิเนสจำเป็นต้องช่วยให้ธาตุเหล็กอยู่ในโมเลกุลของฮีโมโกลบิบสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดี แก้ไขภาวะโลหิตจางและกระตุ้นระบบไซโตโครม p-450 ออกซิเดส ด้วยความช่วยเหลือของไทโรซิเนสในการเผาผลาญคอเลสเตอรอล

- ไบโอฟลาวัลย์นอยด์ที่หลากหลาย มีเอนไซม์อยู่ในปริมาณมากและเป็นตัวสร้างปฏิกิริยาร่วมในกระบวนการย่อย

- Ascorbagens มีประโยชน์เป็นอย่างมากต่อตับและลำไส้เล็ก ในกระบวนการย่อยอาหาร

- กรดแอสคอร์บิก เป็นเหมือนเปลือกหุ้มของโมเลกุลและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ รวมถึง

 

1.รวมตัวกับโมเลกุลต่างๆ ในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ 

2.เกี่ยวข้องกับการสร้างคอลลาเจน ซึ่งก่อให้เกิดเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรง ทั้งผิวหนังและบาดแผล

..........

วิตามินซีเต็มโมเลกุลในอาหารดีกว่ากรดแอสคอร์บิก — และจะบอกความแตกต่างได้อย่างไร

อาหารเสริมวิตามินซีหรือเครื่องดื่มวิตามินซีที่เราเห็นกันอยู่ในปัจจุบัน หลายชนิดทำจากกรดแอสคอร์บิก ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในระบบทางเดินอาหารและปัญหาสุขภาพในระยะยาว นี่คือสาเหตุที่ทั้งสองไม่เหมือนกัน

วิตามินซีจากอาหารมีรสฝาดและเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและผิวพรรณที่เปล่งปลั่งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ

นี่คือสาเหตุที่ร่างกายของคุณไม่ชอบวิตามินซีสังเคราะห์ (กรดแอสคอร์บิก)

กรดแอสคอร์บิกเป็นไอโซเลตที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแปรรูปมากมาย ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเลียนแบบและแทนที่วิตามินซีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหารมักทำมาจากแป้งข้าวโพดจีเอ็มโอ น้ำตาลข้าวโพดจีเอ็มโอ หรือแป้งข้าวเจ้า

ทำไมแอสคอร์บิกแอซิดจึงมีราคาถูกอย่างเหลือเชื่อ

สำหรับการสังเคราะห์และ/หรือแยกในห้องแล็บ โดยมีวัสดุจากพืชธรรมชาติน้อยมากหรือไม่มีเลย

วิตามินไม่สามารถจดสิทธิบัตรได้ ดังนั้นบริษัทยาและอาหารเสริมจึงไม่มีความสนใจในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ ซึ่งคาดว่าจะได้กำไรเพียงเล็กน้อย

พวกเขารู้..ว่าเราได้ซื้อ The Vitamin Lie และพวกเราส่วนใหญ่เชื่อว่าเราต้องมี "วิตามินซี" เพื่อป้องกันโรคหวัดและโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่าเราจะซื้อ

สิ่งที่คุณไม่รู้ก็คือ กรดแอสคอร์บิกที่คุณซื้อตามร้านขายยานั้นแท้จริงแล้วแทบไม่มีประโยชน์อะไรเลยสำหรับคุณ มันกำลังทำให้ระดับวิตามินซีในร่างกายของคุณหมดไป

กรดแอสคอร์บิก (ไม่ใช่ C) ทำให้อาการและอาการแสดงของการขาดวิตามินซีที่แท้จริงแย่ลงในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน (เรียกว่า “โรคเลือดออกตามไรฟัน” จากการขาดวิตามินซีมากและเป็นเวลานาน) กรดแอสคอร์บิกจะทำให้ปัญหาแย่ลงถ้าไม่ถึงแก่ชีวิต สิ่งนี้เรียกว่า "ผลย้อนกลับ"

วิตามินซีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหารประกอบด้วยโมเลกุลของกรดแอสคอร์บิกท่ามกลางสารประกอบและแร่ธาตุอื่นๆ ถ้าขาดส่วนใดส่วนหนึ่งไปแสดงว่าไม่ใช่วิตามินซีและไม่มีฤทธิ์ของวิตามินซีที่คุณต้องการ

นอกจากนี้ ดร.รอยัล ลี ผู้มีวิสัยทัศน์ด้านโภชนาการกล่าวว่า

“วิตามินไม่สามารถแยกออกจากความซับซ้อนได้ และจะทำหน้าที่เฉพาะภายในเซลล์ได้ก็ต่อเมื่อเขามีโครงสร้างเต็มรูปแบบ เมื่อแยกออกในรูปแบบการค้าเทียม เช่น กรดแอสคอร์บิก 'สารสังเคราะห์บริสุทธิ์' เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาในร่างกาย พวกมันไม่ใช่วิตามินอีกต่อไป และการเรียกพวกมันแบบนั้นไม่ถูกต้อง”

กรดแอสคอร์บิกอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้โดยการขัดขวางการดูดซึมของเอนไซม์และสารอาหารและก่อให้เกิดสารพิษสะสม การบริโภคกรดแอสคอร์บิกอาจเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่เป็นพิษ ซึ่งนำไปสู่ความไม่สมดุลของแร่ธาตุซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการอักเสบ

Dr. Robert Thompson, MD, ผู้เขียน “The Calcium Lie” อธิบาย:

"โปรดจำไว้ว่า พิษสะสมของธาตุเหล็กที่เรียกว่าเฟอร์ริติน(ferritin)คือกรดแอสคอร์บิก กรดแอสคอร์บิกเพิ่มธาตุเหล็กที่ไม่ดีนี้ และไม่ทำประโยชน์อะไรให้กับเซลล์ปกติของมนุษย์ เป็นสารเคมีที่ออกซิไดซ์ ไม่ใช่สารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ใช่ วิตามินซี (ของจริง)… การกินวิตามินซีแบบนั้นไม่ดีเลย”

และนี่คือความคิดเกี่ยวกับกรดแอสคอร์บิกจาก Morley Robbins ผู้ก่อตั้ง Root Cause Protocol ที่ปรับสมดุลแร่ธาตุ:

“99.9% ของผลิตภัณฑ์บนอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้องกับ "วิตามินซี" แท้จริงแล้วหมายถึงกรดแอสคอร์บิก กรดแอสคอร์บิกหรือแอสคอร์เบตในรูปรีดักชันไม่มีเอนไซม์ไทโรซิเนสที่สำคัญ (เอนไซม์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบ) 

กรดแอสคอร์บิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้มากถึง 10 เท่า ซึ่งอาจเป็นพิษได้ ส่วนวิตามินซีที่มีองค์ประกอบครบถ้วน ไม่ทำให้ธาตุเหล็กถูกดูดซึมมากเกินไป ช่วยให้สามารถรับและควบคุมธาตุเหล็กได้ตามปกติ*"

จะบอกความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินซีเต็มรูปแบบกับวิตามินซีปลอม (กรดแอสคอร์บิก) ได้อย่างไร

ปัญหาร้ายแรงคือคนส่วนใหญ่คิดว่าวิตามินซีและกรดแอสคอร์บิกเหมือนกัน 

ผู้ผลิตผลไม้ผงหรือผลไม้บดที่มีวิตามินซีสูงมักจะใช้วิธีการผลิตต่างๆ ที่อาจส่งผลให้วิตามินซีเสื่อมประสิทธิภาพ จากนั้นจึงเติมกรดแอสคอร์บิกลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อทดแทนวิตามินซีที่หมดไป และทำให้มีรสชาติและดูราวกับว่า มีการรักษาระดับไว้ 

เทคนิคที่ทำให้วิตามินซีหมดฤทธิ์ ได้แก่ การทำแห้งแบบพ่นฝอย การให้ความร้อน และการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง หากคุณกำลังเลือกรับประทานอาหารเสริมวิตามินซีที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ วิธีการหนึ่งที่เรียกว่า การทำให้แห้งด้วยหน้าต่างการหักเหของแสงเป็นวิธีที่เหมาะสมในการรักษาไว้ซึ่ง วิตามินซีเต็มรูปแบบ

บริษัทที่เสริมวิตามินซีด้วยกรดแอสคอร์บิกไม่เปิดเผยข้อเท็จจริงนี้หรือระบุไว้บนฉลาก ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบอกความแตกต่างระหว่างวิตามินซีจริงกับกรดแอสคอร์บิกสังเคราะห์

วิตามินซีเต็มโมเลกุล อยู่ในผักสดและผลไม้รสเปรี้ยว นั่นต่างหากคือสิ่งที่มนุษย์ควรจะได้รับ 

ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง